• Vintage Tunina - 2009

Benvenuto a sorpresa dello chef  sul tema

• Capomartino - 2009

Fusilloni con battuto di calamaro, pomodori canditi e bottarga di muggine

• Dreams - 2009

Raviolo di rombo chiodato e cerfoglio con piccolo sautè di frutti di mare

• Vignatruss - 2006

Risotto con gamberi rossi e spinaci al profumo di limone d’Amalfi

• Picolit - 2008

Spaghetti ai crostacei

• Dreams - 1997

Selezione di sorbetti