"Quinzi & Gabrieli" 1982

Устрицы особые

Карпаччо из баса с апельсинами

Филе из красного тунца тартар

Кальмар обжаренный с артишоками и мятой

Спагеттони макаронной фабрики Верриньи с красными креветками из Маццары с обжаренными хлебными крошками

Каталонский омар

Наше тирамису а-ля минута

€120 p.

Дегустация 7-ми вин в сочетании € 47,00

OR:

"Quinzi & Gabrieli" 2015

Карпаччо из голубого каталонского омара Желе с помидорами и луком под уксусом Xerez

Наш севиче из зубана

Спагетти с морскими фруктами

Равиоли буррата и креветки с помидорами и базиликом

Красный тунец в корке из хлебных палочек,нежный картофель с имбирём, майонезом и укропом

€ 90 p.p.

Дегустация 6-ти вин в сочетании € 40,00

Традиционная, Да Винчи, Венис, Осетровая Классик, Осетровая Роял

1 икра на выбор от 10 гр. - € 25

3 икры на выбор от 10 гр.каждая - € 68

5 икры на выбор от 10 гр. - € 100

1 икра белуги от 10 гр - € 130

1 икра белуги от 30 гр. - € 300

Икра подаётся с:
Блинами,сметаной, желтком с травами, сладким луком и водкой

Устрицы особые из Бретани - € 7,00 each

Charente marittime –Marenne Oleronnes FRANCIA*

Устрицы особые Жилардо - € 7,00 each

Charente Marittime-Marenne Oleronnes FRANCIA*

Устрицы особые Фине де клер - € 6,00 each

Charente Marittime-Marenne Oleronnes FRANCIA*

Устрицы Белон ду белон Каборе - € 8,00 each

Riec-sur – Belon, Bretagna

Устрицы Царские - € 7,00 each

L’Ostrica degli Zar - Cancale, Bretagna

Морской трюффель - € 5,00 each

Морской ёж - € 4,00 each

 

Подаём морские фрукты с цельнозерновым хлебом и маслом Demi-sel

Гран крудо Quinzi e Gabrieli - € 60,00

Красные креветки из Маццары,помидоры запечённые в духовке с рикоттой - € 25,00

Тартар из копчёного тунца сардинийского нереста, с базиликом - € 28,00

Лосось дикий, авокадо, икра из васаби с луком - € 25,00

Тартар из лангуста, перец из Тимута и цитрусовая соль 100 гр - € 20,00 (100 гр)

Наши севиче - € 24,00

Каталонские ракообразные - € 75,00 (100 гр)

Омары - € 12,00 (100 гр)

Голубые средиземноморские омары - € 15,00 (100 гр)

Креветка тирренская - € 18,00 (100 гр)

Лангуст сардинийский - € 20,00 (100 гр)

Красные креветки из Маццары - € 16,00 (100 гр)

Дьявольские осьминоги - € 28,00

Кальмары, топинамбур, артишоки и мята - € 23,00

Жаркое из осьминога, майонез и зелень с огорода - € 22,00

Рыба-сабля обжаренная и креветки темпура,соус айоли и кетчуп собственного приготовления - € 20,00

Гребешки,фасоль(стручки), помидоры конфит и ореховый крем - € 27,00

Спагеттони макаронной фабрики Верриньи с красныи креветками из
Маццары,запечённые в хлебных крошках - € 35,00

Лингуини макаронной фабрики Верриньи с сардинийским лангустом - € 20,00 (100 гр)

Спагетти с ракообразными - € 48,00

Рис обжаренный с морепродуктами - € 27,00

Равиоли с треской с кремом, мантуя тыквы и крем спармезаном 36 месяцев - € 28,00

Лапша “50 Tuorli”c морским ежом,апельсинами и кофе - € 28,00

Дневной улов в Тирренском море - € 11,00 (100 rp)

Красный тунец с корочкой, чипсы из фиолетового картофеля с луковым майонезом - € 35,00

Треска Морро, сливы,изюм и орешки - € 32,00

Дикий лосось обжаренный, брокколи,йогурт и оливковый крамбл (кусочки) - € 27,00

Слоёное тесто, с каштановым кремом и мандариновым соусом - € 15,00

Мягкое грушевое мороженное, с вином и лавандовым безе - € 15,00

Наше тирамису а-ля минуту. - € 15,00

Шоколадное искушение, страстный фруктовый жемчуг и малина - € 15,00

Наш фруктовый шербет - € 10,00